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maroの仙台食べ歩きと日々是好日



【山形】寅真らーめん◆寅真特製しょうゆラーメンをいただく!
早朝、山形へ向かって、昼過ぎには帰らなければいけない慌しい中
山形の西バイバス沿いにある「寅真らーめん」へ、お昼を食べに立ち寄りました。
店舗前の駐車場は、15台分ぐらいはあるのにほぼ埋まってます。
1つちょうど空きがあったので、入ってみたんですが
よく見ると、お店の入り口では待ち人の列が!
もしや、人気のラーメン店だったのかな? (リサーチ不足・・・)




時間が掛かるのはチョットなぁ・・と思いながらも
人気店なら尚更食べてみたいし♪ってことで、並んで待ちます。



メニューはこちら。
外で並んでる間に、お店の方が注文を聞きに来てくれます。
チャーシューメンを注文される方が多いってことは
チャーシューが人気のお店なのか。
 
20分近く待ってなんとか着席。
座ってからも、運ばれてくるまで12,3分待ちました


寅真特製しょうゆラーメン 630円


お待ちかね「寅真特製しょうゆラーメン」
チャーシュー3枚、煮玉子、水菜、メンマ、なると、海苔、ねぎ!
麺が全く見えないくらい、トッピングが豪勢じゃないですか
最初からこれだけのトッピングがのって、このお値段というのは素晴らしい!
鮮やかな水色の丼も珍しい



スープは、節を使った醤油ダレと香味油を合わせた魚介スープ。
ダシが効いてて素直に旨いなーって感じる第一印象
醤油の香りもいいし、ほのかに甘味もあって
中華そば的なスープの味わいが、結構好み



で、麺がまた好きなタイプじゃないですか〜!!
手もみ縮れ太麺のもっちりとした旨味はもちろん
スープがよくからんで、つるつるっとスープの旨味と共に味わえる瞬間が
なんともたまりませんね〜



黄身まで味がしみこんだ煮玉子に、歯ごたえのあるメンマも旨い。
ラーメンに海苔って好きなんですよね。
水菜は彩りが良いのだけど、旨味としてはあんまり必要ないかも



そして、国産豚バラ肉をスープで1時間
専用チャーシューダレで1時間半煮込んだという
ご自慢のチャーシュー。
豚バラは苦手ではあるんですが、チャーシューは意外と食べられるモノ多いんですよ
んー、でもコレはちょっと脂身が多すぎ・・・
3分の2を占めている脂身をよけつつ、赤身だけいただきました。
柔らかくて、味付けはよかったですョ
トータルとしては、割と好きな醤油ラーメンでした。


辛味噌半チャーシューメン 830円


お連れ様注文の「辛味噌半チャーシューメン」
チャーシューメンは、チャーシューがぐるっと丼一周するみたいですが
さすがにそんなにチャーシューは食べらんないって方に向けた
半チャーシューメン。
半分といっても、チャーシュー6枚ものってたら十分な気もしますが(・・*)ゞ
他に、メンマ、なると、ねぎ、海苔と、茹でキャベツに青海苔。



特製合わせ味噌をベースにした味噌スープと、厳選したニンニク、一味唐辛子
その他調味料を独自ブレンドした特製辛味噌は別皿で。
レンゲにのってると、結局全部溶かしてしまうことが多いので
別皿の方が、好みに合わせて辛さを調節できるのがいいですよね。

辛味噌半チャーシューメンは、お味見してないので
ご紹介のみとさせていただきます


店内はカウンターと小上がり、テーブル席があり
混んでますので、相席になることもあります。
ホールスタッフは女性二人共にテキパキと慣れた手つきで
分担しながらよく動いてました。
帰りには、調理場からも声が聞こえ、気持ちよく山形を後に仙台へ♪
ごちそうさまでした。

お気に入り度: 3.5

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寅真(とらしん)らーめん
山形市あかねヶ丘2-16-9
023-646-5439
11:00〜14:30 17:30〜21:00(※スープなくなり次第終了)
月曜定休日 Pあり URL

トラコミュ
全国の美味いラーメン、集まれ!!!
| 山形 | 14:27 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
【山形】 有頂天の元祖
山形の記事が続いてますが、最後はこちらのラーメンで。
前から一度食べてみたいと思っていた、山形名物げそ天入りラーメン!
市内の「有頂天の元祖」に伺いました。


げそ天みそラーメン 800円


メニューの写真で見たとおり!げそ天がラーメンから突き出てるー!
これはなかなか見れない光景、見た目のインパクトは強烈ですね。
げそ天の他に、さっと茹でたキャベツ、チャーシュー2枚、なると、メンマ、ねぎ
そして青海苔たっぷり〜☆
そうそう、忘れちゃならない辛味噌は、なるとの下に隠れてます。



カラッと揚がったげそ天。
んまそうですけど、これ凄い量!
上に出てる分だけじゃなくて、スープの中にも同じ量のげそ天が埋もれてます!
サクッとしてて旨いんだけど、ゴツイと言うか噛み切るのが結構大変
げそ天との格闘がしばらく続きます・・・



食べ進むうちに、サクッとしてた衣がスープでやんわりなってきて
少しは食べやすくなりました。
げそ天大好きだし、辛味噌ラーメンにも合ってると思います。
ちょっとげそ天のボリュームあり過ぎて、あごが疲れてきますけど
うまいことは旨いです。



麺は平打ち縮れ中太麺。
スープとのからみもよく、もっちり感もあります。
麺は意外とペロッと食べれたので、もしかしたら普通の量より若干少ないのかな?



スープは脂分が多く、魚介ダシが濃いクセのあるスープ。
そこに辛味噌を混ぜていくと、唐辛子とニンニクが効いた辛味噌のパワー発揮!
半分ぐらい混ぜて〜と思って、残りをキャベツにのせてたんですが
そのうち全部混ざってました
好きな味わいではあるんですが、ニンニクの強さと辛さに少々参る感じもあり。

あと、キャベツは必要なのかしら・・・
生ではないけどかためだし、炒めたわけじゃないから旨味もさほどないし。
でも合間にキャベツ食べることで、こってり感が少しさっぱり出来てたかな?
チャーシューは柔らかくて、箸で持つとほろほろって崩れるぐらい。
脂身の部分が多いけど、赤身を食べたら美味しかったです。

にしても・・・げそ天がホントに多かった。
辛味噌ラーメンと単品のげそ天を注文して
げそ天を二人で分けてラーメンに入れながら食べた方がちょうどよかったかも。
とにかくおなかいっぱい!予想以上にヘビーなラーメンでした。
でも食べれて満足


冷しラーメン 650円 (夏期限定 6月〜8月)


これは子供が注文した冷たいラーメン。
味噌もありましたが、醤油ラーメンで。
氷が2,3個カランコロンと入ってまして、涼しげ涼しげ



麺は同じく縮れ中太麺かな。



チャーシューは黒々してて、げそ天味噌とは違うタイプ。
冷たくて身がしまってるのか元々かたい部分なのか、歯応えありのチャーシュー。
きゅうりやもやしも入ってて、夏らしいさっぱりとした味わいです。

子供は親と好みが違ってて、つけ麺やら冷たいラーメンとか食べたがる。
これはこれでうまいなぁって思う。
でもラーメン屋さんに来たらあったかいラーメン食べないと
ラーメン食べに来た感じがしないなぁ・・と母はつぶやいてみるのだけどね


まだ日が暮れる前の夕方にお邪魔しましたが、先客は1組のみ。
広めの店内にしては、お客が少ないせいかちょっと寂しい感じ。
でも店員さんは元気に声出してました。
同じ辛味噌だったら、龍上海の方が好みかなぁと思うけど
げそ天、今はもう無理!とか思っても
しばらくしたらまた食べたくなりそうな予感もする。
ごちそうさまでした。

お気に入り度: 3.5

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有頂天の元祖(うちょうてんのがんそ)
山形市平久保34
023-632-0605
11:30〜21:30
月曜定休日 Pあり


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★8/27〜29日まで
拍手と応援クリック、ありがとうございます。
ブログ更新楽しみにしてます、情報役立ちましたのメッセージもありがとうございました。


JUGEMテーマ:ラーメン
| 山形 | 10:01 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
【山形】 穀雨カフェ


山形市立第一小学校旧校舎を活用した『山形まなび館・MONO SCHOOL』内の
「穀雨カフェ」へお邪魔しました。
山形まなび館では山形の産業紹介、イベント、ワークショップなどを開催しています。
その一角に穀雨カフェはあります。





昔教室だったその場所は、リヤカーや足踏みタイプのミシンなどを配置するゆとりある空間。ナチュラルな、思いのままの素敵カフェ。
本棚には手にとってみたくなるたくさんの雑誌なども。あらレゴブロックもある♪テーブルでは各々が本を読んだり、PCをしてたり。
静かな時間が流れています。



デザートセット 700円 (シフォンケーキ+お好きな飲物セット)


平飼い卵を使ったというシフォンケーキ。
メニューには「卵農家くろださん夫婦が焼いたシフォンケーキ」と書いてあります。




なんてきれいな、なんて美味しそうなシフォンケーキ
素晴らしすぎる焼き色に、思わず感嘆のため息
フォークを刺すと伝わる弾力。
ふんわり、ふんわり♪ しっとり優しいたまごの味
ほわほわの幸せが、ふわぁ〜っと舞い上がっていく感じです



ドリンクはアイスカフェオレで。
4層のきれいなグラデーション。
混ぜないで、しばしこのまま飲んじゃいましょ
山形の美味しい牛乳、やまべ牛乳で割った美味しいカフェオレです。


深煎りブレンド 450円


奥行きのある深い甘みが特徴の深煎りブレンド。
エスプレッソのように濃厚とありますが
まろやかな苦味とほのかに感じる甘さもあります。
レトロなカップ&ソーサーに木のスプーン、お砂糖の入ったカップまで見事にツボ


ホットミルク 350円


こちらはホットミルク
大好きなやまべ牛乳のホットミルクです。
牛乳のうまさを実感できる、心も体もあったまる優しい飲み物。
娘は途中から少しだけお砂糖入れて甘くしてみたりして
ニコニコ大事そうに飲んでいました




こちらのカフェでは、毎週水曜日と土曜日に
地元の農家さんからの旬のお野菜などを販売する、「やおや」も開催しています。
カフェのメニューにはカレーもありまして、この旬の野菜を使った
季節ごとに変化するカレーがいただけます。
ちなみにこの日は
立秋カレー 500円、立秋カレードリンクセット 700円 でした。
カレーお目当ての方は、お昼時間(11時〜14時)に行ってみて下さいね。




まなび館で行われてた展示を見てから
カフェの方に寄ってみたのですが
コーヒーをいただきながら主人と私は雑誌を見たり
子供はレゴブロックを夢中で片付けてたり。
(作るんじゃなくて、散らばってるのをきれいに箱に収めるのに夢中だった
帰る時間も忘れて、ひと時穏やかな時間を過ごすことができました。

まなび館のワークショップも、近くだったら参加してみたくなるものが多いですね。
そしてその後で穀雨カフェでまったりなんて♪ いいわぁ〜
子供にも大人にも刺激と心地よい時間が持てる場所
是非、また伺ってみたいと思います。
ごちそうさまでした。

お気に入り度: 4.0

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穀雨カフェ(こくうカフェ)
山形市本町1-5-19 山形まなび館・MONO SCHOOL内 1F
11:00〜18:00 (food 11:00〜14:00)
月曜定休日(祝日の場合は翌日) Pあり URL
毎週水曜・土曜「やおや」さん開催


web拍手・ランキングクリックのお礼
★8/25〜26日まで
拍手と応援クリック、ありがとうございます。
ブログ更新楽しみにしてます、私も食べに行きますのメッセージもありがとうございました。

> 08/25 21:49 典子さんへ
お久しぶりです!^^
暑さも落ち着いてきましたが夏バテなどされてませんか〜?
しばらくメッセージがなかったので、どうされてるかなぁと思っていました。
名前は典子さんがお好きなように言っていただいて全然構いませんよ。
ご夫婦の会話に登場させていただけるだけで、とても嬉しいことです。
ありがとうございます。(*^^*)
お店によっては、気になることや言いたい事は結構しら〜っと
書いちゃってる時もありますので、ポカポカの内容じゃない時もあるかと思いますが(^^;;
これからもよろしくお願いします♪
腰掛庵のかき氷大興奮でしたー!美味しかったですー!
典子さんも是非是非!^^


JUGEMテーマ:カフェ・喫茶店
| 山形 | 20:11 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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