旭ヶ丘にあります、麺屋三味さんへ伺いました。
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味玉醤油ラーメン 840円運ばれてきたラーメンを見た瞬間、これは旨そう♪って思いました。
すでに、旨いオーラが漂ってる感じ?(^^)
一口いただいて、こりゃ只者ではない!って確信しましたけどね。
スープにはかなりこだわっているようですが、(詳しくはお店のHPを)
理屈抜きで、間違いなく美味しいスープです♪
和風だしの鰹の風味がふわっと残り、塩辛すぎず、後味もいいです。
麺はストレート細麺(さいめん)と真空熟成麺(しんくうじゅくせいめん)の
2種類から選べるそうで、こちらはストレート細麺にしてみました。
スープが濃すぎないので細麺がとても合ってると思います。
チャーシューはやわらかくて、特製ダレの中へ漬け込んだという半熟卵も
とろっとした黄身の甘さが美味しかったです♪
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味玉塩ラーメン 840円 (+大盛り 105円)
こちらもなんて優しいスープでしょう!
一切臭みがなく、スッキリした上でコクのあるとってもまろやかなスープです!
麺は真空熟成麺をチョイス。
麺は両方共美味しいですね。
でも塩スープの方も細麺でもよかったかも。
どちらのスープもとても繊細で上品なスープなので、
細麺の方がスープとの相性が良いように感じました。
どちらも美味しかったですね〜。
特にスープはとても丁寧に作ってる印象を受けました。
ただ、他のお店に比べると100円ぐらい値段が高いかな。
材料もかなり吟味されて作っているのでこれくらいはかかるんだろうと思いますが、
量も大盛りにしてちょうどいいくらいだったし・・・これは私の胃袋の問題か??(^。^;)
それからスタッフがちょっとおとなしめ・・・というか、待っている客に対しての誘導とか、
もう少し気を配ってくれると助かるかなと感じました。
でも又お邪魔したいです。
ごちそうさまでした。
お気に入り度:
麺屋 三味 (めんや みみ)仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18
022-219-0160
平日 11:30〜14:30 17:30〜20:30
土・日・祝 11:30〜15:00 17:00〜20:00
※但し、スープがなくなり次第終了
月曜定休日(祝日の場合営業) Pあり
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