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maroの仙台食べ歩きと日々是好日



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鶏香る醤油らーめん&甘口マーボーらーめん◆仙臺麺屋しゃも
この日は以前から気になってたラーメン屋さん
青葉区山手町の「仙臺麺屋 しゃも」へ、お邪魔しました。


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駐車スペースは店舗前に1台分しかありません。
これは厳しいね...(=o=;)
すぐ近くにはヨークベニマル新荒巻店がござまいます...ゴニョゴニョ(*ノω・*)


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メニューはこちら。
基本は醤油らーめん一本!
味玉入りの味玉らーめんにしてみます。
主人は新メニューと貼られてた、マーボーらーめんをオーダー。


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他に数量限定のつけ麺やご飯物もありますよん♪


味玉らーめん 800円
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注文から程なく味玉らーめんが運ばれてきました。
トッピングは、チャーシュー2枚に、メンマ、ネギ、小ネギ、味玉。
赤い鷹の爪の輪切りが色味を添えてます


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んーとね、運ばれてきた時点でちょっとヤバイと思った!
湯気と共に立ち上る鶏油の香りっていうんですか?
ぷ〜んと鼻に漂うこの鶏のにおいが強すぎて
ちょい涙目。。。(*´;ェ;`)
スープを飲むと、そんなに肉臭いってワケじゃないんだけどねぇ...
食べ進むと味に慣れてきて、最初ほどは気にならなくなりますが
水を飲んでまたひと口食べようとすると
においがカムバッーーーク!(T◇T)

鶏、豚、魚介、乾物などで取った自慢の清湯スープだそうですが
ほんのり甘みを感じながらも、醤油の旨味がしっかりと出てますね。
スープの油分が多いのと、ここまで鶏が突出してなければ
もっと食べやすいんだけどなぁ。


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麺は細いストレート麺。
コレ以上柔らかかったらちょっと・・・な手前でよかった。
細いながらもポツポツとした食感があって
浮かんだ油とスープをからめながらスルッと入っていく。
昔ほど細麺に抵抗がなくなってきたなー


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バラ肉チャーシューは、味付けは薄めで赤身の食感も硬い。
脂身の部分が多くて半分以上残してしまった・・・スミマセヌ


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メンマも歯応えがある少し硬めのタイプ。


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味玉食べてちょっと気分転換

こういう醤油らーめんって今まで食べたことが無かったので
自分的には最後まであまり馴染めませんでしたが
凄く丁寧に作られてるなーという印象は受けました。


マーボーらーめん(半ライス付)800円
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10種類以上の調味料を使用して作ったという、マーボーらーめん。
甘口と辛口(850円)があり、甘口の方で。


syamo10.jpg

味見をさせてもらいましたが、コレはかなり甘口!
これだったら、辛口の方が好みかもしんない。
豆腐は少なめですが、角切りチャーシューが入ってましたね。
餡のとろみも意外とゆるゆるだけど
優しくてまろやかな味わいです。


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こちらもストレート細麺。
もっととろみがあった方が麺とのからみは良さそうですが
マーボーらしく、スープが熱々で美味しかったです。
ふと見ると主人の額に汗がにじんできてたので
じんわりと辛さはやってくるようですな


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マーボーらーめんには半ライス付き。


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最後残ったスープに半ライスを投入!
これが旨いんだ
やっぱりマーボーの〆はこうでなくちゃ。
おなかは、かなりキツクなりそうだけどね


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小皿で付いてきたもやしのナムルが、何気にうまかった!


店内はカウンター席のみで、すっきりと清潔感があります。
女性の店員さんが、バッグ入れにどうぞ♪とカゴを持って来てくれて
笑顔で感じがよかったですよ〜
店主の声掛けも元気で、店の雰囲気・接客は二重丸。
今度は、ゆず塩つけ麺を頂いてみようかと思います(・∀・)
ごちそうさまでした。

満足度:

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仙臺麺屋 しゃも
宮城県仙台市青葉区山手町26-1
090-9038-3402
月・木〜日 11:00〜20:00(火曜のみ〜15:00)
水曜日定休日 P有(店舗前1台)

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| ラーメン | 18:51 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
いつの頃からか私・・・
ラーメンって食べなくても良いかな?
って言う人生になってしまいました(笑)

アラ還〜というせいも有ってか
そこまでして食べなくてもイイわ・・・に。

一杯のお値段が高くて
昔は「お金無いからラーメンでも・・」
だったのが、定食よりも高いという・・現実。

maroさんの
おススメの伊藤商店・・が最後だったかも。
仙山線に乗って行き、
美味しいプチ旅!でした♪

| 二十世紀梨 | 2015/04/12 12:47 PM |
◆二十世紀梨さん

落合の伊藤商店ですね!
ってことは、もう2年以上召し上がってないってことですかね?(;・∀・)
私も昔は濃厚味噌系ばかり好んで食べてましたが
最近はシンプルな中華そばや野菜多めのタンメンとか選ぶ方が増えたかなぁ。
嗜好の変化はありますよ(*^_^*)
確かに軽く一杯♪と言うよりも、凄く拘ったラーメンとか増えてるので
えっ!?900円もするの?とか、食券機の前でしばし固まることも多いです(汗)

>美味しいプチ旅!
そう言って貰えると嬉しいな〜♪
山形の人気の腰掛庵が今年から山寺でかき氷を出されるようですね。
仙山線に乗って食べに行ってみようかと思ってます(^^)v
| maro | 2015/04/14 9:46 AM |









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