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maroの仙台食べ歩きと日々是好日



辛味噌なしの味噌タンメン◆カラ助
この日は定禅寺通り沿いのこちらのラーメン店へ。


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「えごまらーめん桂苑」が味噌タンメン専門店として
今年2月にリニューアルオープンした「辛味噌タンメン カラ助」


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野菜がたっぷり入ったタンメンが食べたい!と思っていたところへ
このメニューが目に飛び込んで参りまして



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「成人一人あたりの一日に必要な野菜摂取量350g」
の野菜が入ったタンメンですってーー!!
ふぉふぉふぉっ
ならば、がっつり摂取させてもらいまひょか〜


味噌タンメン 790円
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で、注文したのは看板メニューの辛味噌の方ではなく
辛味噌無しの「味噌タンメン」です。
ふつーに辛くない味噌味で食べたかったんですもの〜


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い〜わ〜♪このてんこ盛りな野菜炒め!
もやしの山!
もやし以外には、キャベツ、ニラ、ニンジン、玉ねぎ、きくらげ、コーン。
見た感じ、ニンジンの割合が一番少ないね。
強めの火力でしっかり炒めてあって
シャキシャキな食感と共に広がる香ばしさが堪らんです!
ちょっと油が多いかなって気もしますが、許容範囲です。


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味噌スープは甘口、かなり甘口!
味噌の風味も感じられ、普通にうまいっちゃ〜旨いんですが
後半甘さがちょっとくどく感じられるかも。


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お連れ様から、辛味噌を少し貰って混ぜてみました。
辛味の変化で甘さがそれほど気にならなくなりました


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麺はピロピロ中太の平打ち縮れ麺。
さほど個性のある麺ではありませんが、ややモチな柔らかさ。


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麺がほぼ無くなっても、野菜はまだまだ残ってる!
一日に必要な野菜摂取量350gをこの一杯で摂るワケですから
いや〜、ボリューム感半端ないですね。
スープは残しましたが、野菜はなんとか完食!おなかいっぱーい!


辛味噌タンメン 850円
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お連れ様は辛味噌タンメン
辛味噌以外は、味噌タンメンと一緒。


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端っこにコロンと辛味噌ちゃん。
途中から半分ぐらい混ぜて食べてみたら、それなりに辛さがじんわり。
普通の辛さじゃ満足出来なーいって方には
唐辛子を加えた「地獄タンメン」
マー油をプラスした「男タンメン」各880円もあります。
それから甘辛肉をトッピングした”肉付き”は全て200円増し。
千円超えは、ちーとお高い気もしますけども
お肉が欲しい!って方はどうぞ


食べ終わった後に、カフェオレとか飲んでも
口の中に残るニンニクが抜けなかった! (≡ε≡;)
アレだ、辛味噌のニンニクだべ〜
食べてる時はそんなに感じなかったのになぁ
恐るべし、ニンニクパワー!


店内はコの字カウンター10席のみ。
接客もテキパキしてましたし
厨房も手慣れた鍋さばきで、思ったよりは提供も早かったです。
最近野菜不足だなーって時に、ビタミン補給にこの一杯
ごちそうさまでした。

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辛味噌タンメン カラ助
仙台市青葉区国分町3-2-1
022-721-0575
11:00〜16:00 17:00〜24:00
無休


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| ラーメン | 20:30 | - | - | pookmark |
ネギの山盛り!味噌らーめん◆らーめん六三四
ここ最近、塩や醤油のラーメンを選ぶことが多かったですが
久しぶりに味噌ラーメンが食べたくなり
上杉の「らーめん六三四(むさし)」へ行ってみました


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県庁裏にお店があります。
ちょうど1時頃に到着、お店から出てくる人と入れ違いで
すんなり席に通してもらいました。
店内はテーブル席とカウンター席。


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メニューは味噌、醤油、塩、担々麺、つけ麺の他に
期間限定ラーメンの張り紙も。
店名がついた”六三四らーめん”を食べるべきでしょうが
ここはやっぱり味噌で!


味噌らーめん 720円
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こんもりと山型の味噌らーめんが運ばれてきました。
正面には大きなチャーシューが1枚ドーンと。


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反対側から見ると、山盛りの正体はたっぷりの薄切りネギだった
メンマと肉味噌も添えてありますよん♪


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ネギをかき分けた下の方からは、これまたたっぷりのもやし!
もやしもネギも大好きさー
特に味噌ラーメンにこんだけ使ってくれてると
テンション上がっちゃうな
ワシワシ食べますよー


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大量のネギともやしの下から、やっとこ麺を持ち上げる
つるつるでモチっとした中太麺は味噌ラーメンにぴったりですね!
麺と一緒にもやしもネギも頬張る。
食べても食べてもな感じで大変だけど、旨い!


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スープは万人受けしそうな味噌味。
突出した特徴はないけど、円やかで普通に美味しい。


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トッピングされてたチャーシューが見た感じパサッとしてそうだったので
スープにしばらく浸してから食べました。
ほろほろっと崩れる食感、味もしっかりついてますね。
メンマはスーパーでよく買う味付けメンマと味が似てた
肉味噌は途中から崩して混ぜて、辛みとかはない感じ。


musashi9.jpg

辛くして食べたい方には、激辛と書かれた生唐辛子と
にんにくのツボもあります。
今回は何も追加せずにいただきましたが、生唐辛子を入れたら
スープに変化が出てちょっと一味違ったかもね?
こちらの丼は、しっかり深さがあるので普通盛りでも十分おなかいっぱいです!
スープは飲みきれなかった〜


特徴あるラーメン店が多い中、久しぶりに奇をてらわない
ノーマルな味噌ラーメンを頂いた感覚。
好みとしてはあと一歩スープにコクが欲しい気もしましたが
野菜が多くて良かったな
そして特筆すべきはお値段の安さ☆
ホットペッパークーポン利用でラーメン100円引き!
味噌らーめんは620円でいただきました〜
これは安いわ
懐に優しいラーメン屋さんですな。
次は塩か担々麺を食べてみよう。

気になったことと言えば...
接客の女性二人のうち、年配のおばちゃんの方が
ちょっと態度おっきーところと
BGMが、ずーーーっとユーミンの曲だったところかな
ごちそうさまでした。

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らーめん六三四(むさし)
仙台市青葉区上杉1-3-23
022-213-3967
月〜金11:00〜22:00
日11:00〜20:00
※スープなくなり次第終了
土曜定休日


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| ラーメン | 15:01 | comments(3) | trackbacks(0) | pookmark |
鶏香る醤油らーめん&甘口マーボーらーめん◆仙臺麺屋しゃも
この日は以前から気になってたラーメン屋さん
青葉区山手町の「仙臺麺屋 しゃも」へ、お邪魔しました。


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駐車スペースは店舗前に1台分しかありません。
これは厳しいね...(=o=;)
すぐ近くにはヨークベニマル新荒巻店がござまいます...ゴニョゴニョ(*ノω・*)


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メニューはこちら。
基本は醤油らーめん一本!
味玉入りの味玉らーめんにしてみます。
主人は新メニューと貼られてた、マーボーらーめんをオーダー。


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他に数量限定のつけ麺やご飯物もありますよん♪


味玉らーめん 800円
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注文から程なく味玉らーめんが運ばれてきました。
トッピングは、チャーシュー2枚に、メンマ、ネギ、小ネギ、味玉。
赤い鷹の爪の輪切りが色味を添えてます


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んーとね、運ばれてきた時点でちょっとヤバイと思った!
湯気と共に立ち上る鶏油の香りっていうんですか?
ぷ〜んと鼻に漂うこの鶏のにおいが強すぎて
ちょい涙目。。。(*´;ェ;`)
スープを飲むと、そんなに肉臭いってワケじゃないんだけどねぇ...
食べ進むと味に慣れてきて、最初ほどは気にならなくなりますが
水を飲んでまたひと口食べようとすると
においがカムバッーーーク!(T◇T)

鶏、豚、魚介、乾物などで取った自慢の清湯スープだそうですが
ほんのり甘みを感じながらも、醤油の旨味がしっかりと出てますね。
スープの油分が多いのと、ここまで鶏が突出してなければ
もっと食べやすいんだけどなぁ。


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麺は細いストレート麺。
コレ以上柔らかかったらちょっと・・・な手前でよかった。
細いながらもポツポツとした食感があって
浮かんだ油とスープをからめながらスルッと入っていく。
昔ほど細麺に抵抗がなくなってきたなー


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バラ肉チャーシューは、味付けは薄めで赤身の食感も硬い。
脂身の部分が多くて半分以上残してしまった・・・スミマセヌ


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メンマも歯応えがある少し硬めのタイプ。


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味玉食べてちょっと気分転換

こういう醤油らーめんって今まで食べたことが無かったので
自分的には最後まであまり馴染めませんでしたが
凄く丁寧に作られてるなーという印象は受けました。


マーボーらーめん(半ライス付)800円
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10種類以上の調味料を使用して作ったという、マーボーらーめん。
甘口と辛口(850円)があり、甘口の方で。


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味見をさせてもらいましたが、コレはかなり甘口!
これだったら、辛口の方が好みかもしんない。
豆腐は少なめですが、角切りチャーシューが入ってましたね。
餡のとろみも意外とゆるゆるだけど
優しくてまろやかな味わいです。


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こちらもストレート細麺。
もっととろみがあった方が麺とのからみは良さそうですが
マーボーらしく、スープが熱々で美味しかったです。
ふと見ると主人の額に汗がにじんできてたので
じんわりと辛さはやってくるようですな


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マーボーらーめんには半ライス付き。


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最後残ったスープに半ライスを投入!
これが旨いんだ
やっぱりマーボーの〆はこうでなくちゃ。
おなかは、かなりキツクなりそうだけどね


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小皿で付いてきたもやしのナムルが、何気にうまかった!


店内はカウンター席のみで、すっきりと清潔感があります。
女性の店員さんが、バッグ入れにどうぞ♪とカゴを持って来てくれて
笑顔で感じがよかったですよ〜
店主の声掛けも元気で、店の雰囲気・接客は二重丸。
今度は、ゆず塩つけ麺を頂いてみようかと思います(・∀・)
ごちそうさまでした。

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仙臺麺屋 しゃも
宮城県仙台市青葉区山手町26-1
090-9038-3402
月・木〜日 11:00〜20:00(火曜のみ〜15:00)
水曜日定休日 P有(店舗前1台)

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★「駅弁まつり」
仙台駅2階中央改札口前コンコース
10時〜18時(売り切れ次第終了)〜12(日)まで開催中
駅弁誕生130周年に合わせて過去最多となる130種類!
うち12種類が仙台駅初登場
価格は550円〜1600円、各日計約3500食を販売

4月10日は「駅弁の日」ってご存知でした?
「4」と「十」を合成すると「弁」に見えることから
平成5年に制定されたそうです。
知らんかった〜(;^ω^)

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| ラーメン | 18:51 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |

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